荷蘭甘草糖:歷史、成分和全球傳播

荷蘭甘草糖源自十七世紀,是荷蘭人利用航海優勢從亞洲引進甘草製作而成的。其獨特甜味源自甘草根中的甘草甜素,甜度是白糖的 50 倍。荷蘭在「黃金時代」的海上貿易中將甘草糖傳播至全球,至今仍是荷蘭人最喜愛的零食之一,人均年消費量居世界首位。

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荷蘭甘草糖:歷史淵源

荷蘭甘草糖的歷史悠久,可追溯至 17 世紀的荷蘭「黃金時代」。當時,荷蘭人憑藉其強大的海上貿易實力,將甘草從亞洲帶回歐洲。他們將甘草根晾乾後加水熬製,提取出膠狀物,其中含有天然甜味劑——甘草甜素。甘草甜素的甜度約為白糖的 50 倍,賦予了荷蘭甘草糖獨特的甜味。

在荷蘭海上貿易的鼎盛時期,荷蘭船員將甘草糖帶到了世界各地。如今,荷蘭人均每年消費約 2 公斤甘草糖,居世界首位。甘草糖已成為荷蘭人備受喜愛的零食,深受各個年齡段的人群歡迎。荷蘭甘草糖的歷史見證了荷蘭海上貿易的繁榮,也展現了這種獨特糖果在荷蘭文化中的重要地位。

甘草糖的起源與成分

甘草糖的歷史悠久,可以追溯到古埃及時代。當時,甘草根被用於製作藥物和甜味劑。到了中世紀,甘草糖開始在歐洲流行起來,成為一種受歡迎的零嘴。

甘草糖的主要成分是甘草根。甘草根是一種豆科植物的根部,含有甘草甜素,這種物質比蔗糖甜約50倍。此外,甘草糖還含有糖漿、澱粉和香料等成分。

甘草糖的製作過程相對簡單。首先,將甘草根磨成粉末,然後與糖漿和澱粉混合。接著,將混合物加熱並攪拌,直到形成濃稠的糊狀物。最後,將糊狀物倒入模具中冷卻,形成甘草糖。

甘草糖的獨特口感和味道來自於甘草根。甘草根含有甘草甜素,這種物質具有獨特的藥草味。此外,甘草糖還具有Q彈有嚼勁的口感,這使其成為一種令人愉快的零嘴。

荷蘭甘草糖

荷蘭甘草糖. Photos provided by unsplash

荷蘭農業的成就

荷蘭農業的成就舉世聞名,其農業部門在歐盟中佔據主導地位,並在全球農產品出口中扮演著至關重要的角色。荷蘭是世界上第二大農產品出口國,僅次於美國,其農產品出口價值超過 940 億歐元。荷蘭農業成功的關鍵因素包括其先進的技術、高效的物流系統以及對創新和可持續農業實踐的承諾。荷蘭農民採用了尖端的農業技術,例如自動化系統、溫室種植和精準農業技術,以提高產量和效率。此外,荷蘭擁有完善的基礎設施,包括優良的道路、水路和港口,這使得農產品能夠快速有效地運送到全球市場。荷蘭農業部門的另一個優勢是其對創新和可持續農業實踐的承諾。荷蘭農民積極投資於研究和開發,以開發新的作物品種、改善種植方法,並減少農業對環境的影響。

荷蘭農業的成就
關鍵成功因素 敘述
先進技術 採用自動化系統、溫室種植和精準農業技術,以提高產量和效率。
高效物流系統 擁有完善的基礎設施(包括優良的道路、水路和港口),使農產品能夠快速有效地運送到全球市場。
對創新和可持續農業實踐的承諾 積極投資於研究和開發,以開發新的作物品種、改善種植方法,並減少農業對環境的影響。

荷蘭:低地之國

荷蘭國名「尼德蘭」(Nederland)的字面意義為「低地國家」,貼切地反映了其平坦而低濕的地形。荷蘭國土中,僅約50%的土地高於海拔1公尺。在16世紀以前,荷蘭境內有許多沼澤和湖泊,但勤勞的荷蘭人利用風車和堤防將這些區域排乾,創造出肥沃的圩田。時至今日,荷蘭國土總面積中,有17%是人造的。這些圩田為荷蘭提供了寶貴的農業用地,使這個低地國家成為世界第二大糧食和農產品出口國。

儘管地形限制,荷蘭的人口密度卻非常高,為每平方公里406人,如果不計入水域面積則是每平方公里497人。在全球範圍內,只有孟加拉國、台灣、日本和大韓民國的人口密度高於荷蘭。然而,荷蘭的農業成就卻令人驚嘆。得益於先進的農業技術和高效的基礎設施,荷蘭能夠在有限的土地上生產大量農作物,並將其出口到世界各地。荷蘭的農業出口不僅為其經濟做出了巨大貢獻,也為全球糧食安全做出了重要貢獻。

荷蘭豆與甜豌豆的栽培管理

荷蘭豆與甜豌豆的栽培管理對於作物的生長發育至關重要,影響著其產量與品質。以下將探討其栽培管理的關鍵要點:

  • 溫度管理:荷蘭豆與甜豌豆耐寒不耐熱,適宜生長溫度為 9-23℃。幼苗能忍受零下 4℃ 的低溫,但苗期溫度稍低可提早花芽分化。開花結莢期間以良好的光照和 15℃ 左右氣溫為宜。溫度超過 25℃ 以上,生長不良,結莢減少。採收期間溫度高,成熟快,但品質和產量降低。
  • 光照管理:荷蘭豆與甜豌豆為長日照蔬菜,目前生產上栽培的品種大多對日照長短不是十分嚴格,但在長日照低溫情況下,可以促進花芽分化。
  • 水分管理:荷蘭豆與甜豌豆根系較深,稍能耐旱,但不耐濕。播種後水分多,容易爛種;生長期內排水不良,容易爛根,容易發生白粉病。過分乾旱是導致落花落莢的主要原因。開花最適宜的空氣濕度為 60-90%。
  • 土壤管理:土壤以砂質或粘質壤土最為合適。荷蘭豆與甜豌豆對土壤 pH 值要求不嚴格,但以 pH 值 6.0-6.5 為佳。土壤排水良好,富含有機質,有利於作物的生長發育。
  • 透過適當的栽培管理,種植者可以優化荷蘭豆與甜豌豆的生長環境,提高其產量與品質,確保經濟效益。

    可以參考 荷蘭甘草糖

    荷蘭甘草糖結論

    甘草糖這種獨特的糖果在荷蘭有着悠久的歷史。從17世紀開始,荷蘭人便利用他們的航海優勢將甘草引進歐洲,並發展出獨特的甘草糖製作工藝。

    荷蘭甘草糖的主要成分甘草甜素賦予了它獨特的甜味,使其在全球廣受歡迎。荷蘭人對甘草糖的熱愛體現在他們人均每年消費2公斤的驚人數字上,使荷蘭成為世界上甘草糖消費量最高的國家。

    時至今日,荷蘭甘草糖已成為荷蘭文化中不可或缺的一部份。它不僅是深受各個年齡段人群喜愛的美味零食,也作為一種文化象徵,見證了荷蘭海上貿易的輝煌歷史。

    荷蘭甘草糖 常見問題快速FAQ

    荷蘭甘草糖的起源是什麼?

    荷蘭甘草糖起源於 17 世紀,當時荷蘭人從亞洲引進甘草,並用其提取物製作出糖果。

    甘草糖的主要成分是什麼?

    甘草糖的主要成分是甘草甜素,這是一種天然甜味劑,比白糖甜約 50 倍。

    為什麼荷蘭人如此喜愛甘草糖?

    荷蘭人喜愛甘草糖,可能是因為其獨特的風味和質地,以及其在荷蘭文化中的歷史悠久。

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