荷蘭吃什麼?阿姆斯特丹美食指南:生鯡魚、薯條、鬆餅煎餅

在荷蘭的美食地圖上漫步,您將踏上一場令人垂涎的冒險。從阿姆斯特丹的必吃美食開始您的旅程,盡情品嚐海鮮大餐和令人回味的蘋果派。然而,荷蘭的美食精髓在於其傳統特色菜,如生鯡魚、薯條和鬆餅煎餅。生鯡魚是荷蘭人的國民美食,其在每年五到七月的盛產季達到味覺巔峰。千萬別錯過這個機會,在這個時期大快朵頤,體驗這款油脂豐富、肉質鮮嫩的美味。

可以參考 【荷蘭地鐵攻略】阿姆斯特丹地鐵搭乘指南:車票、路線、注意事項

荷蘭美食:阿姆斯特丹必吃推薦

阿姆斯特丹,這個迷人的城市,以其豐富的文化遺產和令人垂涎的美食而聞名。對於美食愛好者來說,阿姆斯特丹是一塊寶地,提供各種各樣的傳統美食和現代佳餚。從鹹味小吃到甜美甜點,阿姆斯特丹的美食之旅將帶您踏上一場難忘的味覺冒險。

在這篇指南中,我們將帶您探索阿姆斯特丹最具代表性的美食,包括生鯡魚、薯條和鬆餅煎餅。我們將深入了解這些菜餚的歷史、製作過程和食用方式,並提供當地人的推薦和建議。無論您是第一次來阿姆斯特丹,還是想深入了解荷蘭的美食文化,這份指南將成為您規劃美食之旅的完美伴侶。

可樂餅:荷蘭人的油炸寵兒

荷蘭人對於油炸食品的熱愛,除了薯條之外,可樂餅 (Kroket) 絕對位居第二。這種長條狀的炸物,內餡變化豐富,從經典的燉牛肉、起司、魚片到奶油白醬,甚至會隨著季節性食材加入蝦子、蘆筍等,口味選擇多元。

可樂餅在荷蘭的受歡迎程度可見一斑:麥當勞推出專屬的可樂餅漢堡套餐,街頭巷尾隨處可見的可樂餅販賣機,都證明了荷蘭人對可樂餅的瘋狂熱愛。此外,由於可樂餅的製作過程並不複雜,只要冰箱裡有剩餘的肉類或燉菜,荷蘭人幾乎都會直接將其製成可樂餅,因此幾乎人人都具備製作可樂餅的技能,想吃就自己動手做!

荷蘭吃什麼

荷蘭吃什麼. Photos provided by unsplash

荷蘭的低地地形與圩田

荷蘭的國名「尼德蘭」源自荷蘭語「Nederland」,意為「低地國家」,貼切地反映了其平坦低濕的地形。荷蘭國土中,僅有約 50% 的土地高於海拔 1 公尺,其餘大部分低於海平面。這些低窪地區並非天然形成,而是荷蘭人從 16 世紀開始,利用風車和堤防排水造陸,逐步從海中和湖中製造出稱為圩田的人工土地。時至今日,荷蘭國土中有 17% 是人造圩田。

荷蘭的低地地形和圩田造就了獨特的景觀和生活方式。圩田通常被堤防圍繞,形成一個個獨立的「圩田區」,內部土地低於周圍水域。圩田區內的水位由抽水站控制,保持在低於海平面,以利於耕作和居住。荷蘭人世代居住在圩田區,發展出與水共存的文化和技術,例如建造風車抽水、修築堤防防洪等。

儘管地形低窪,荷蘭卻是世界第二大糧食與農產品出口國,僅次於美國。這歸功於荷蘭發達的農業技術和優良的土壤條件。圩田區的土壤肥沃,排水良好,非常適合種植各種農作物。荷蘭農業以高效率和創新著稱,採用溫室栽培、水耕栽培等先進技術,最大化土地利用率和作物產量。

荷蘭的低地地形與圩田
特徵 說明
國名來源 「Nederland」(意為「低地國家」)
地形 平坦低濕,約 50% 的土地高於海拔 1 公尺
圩田形成 16 世紀開始,利用風車和堤防排水造陸
圩田面積 17% 的國土
圩田區特徵 被堤防圍繞,土地低於周圍水域,水位由抽水站控制,保持低於海平面
農業成就 世界第二大糧食與農產品出口國
農業技術 發達的技術,包括溫室栽培、水耕栽培
土壤條件 圩田區土壤肥沃,排水良好

荷蘭街頭小吃的特色

荷蘭的街頭小吃文化不僅歷史悠久,更是當地飲食文化中不可或缺的一部分。除了前面提到的五大國民小吃,荷蘭還有許多特色街頭美食值得品嚐。

其中,frikandel 是一種以豬肉末製成的熱狗堡,外皮酥脆,內餡多汁,是荷蘭人最愛的街頭小吃之一。另一種經典的荷蘭街頭小吃是bamischijf,它以麵粉和肉末製成,外層裹上麵包粉後油炸,口感酥脆,內餡軟嫩,經常搭配芥末醬或美乃滋食用。

此外,荷蘭街頭小吃還有一種稱為stroopwafel 的鬆餅煎餅,由兩片薄薄的鬆餅夾著焦糖醬製成,外酥內軟,香甜可口。這種鬆餅煎餅通常會搭配熱咖啡或茶一起食用,是荷蘭人下午茶時光的必備點心。

荷蘭街頭小吃種類繁多,口味獨特,充分展現了荷蘭飲食文化的豐富性和多元性。無論是經典的國民小吃,還是特色街頭美食,都能滿足不同口味的饕客,讓遊客深入體驗荷蘭的飲食文化,感受當地人的日常生活。

荷式可樂餅:荷蘭限定的美味

荷式可樂餅是荷蘭街頭小吃中不可或缺的經典美食,在阿姆斯特丹的各個角落都能找到它的蹤跡。最著名的連鎖店之一就是 Febo,其販售的荷式可樂餅以其美味的內餡和多樣的醬料選擇而聞名。

Febo 的荷式可樂餅內餡種類繁多,包括牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜等,每種內餡都經過精心烹製,口感豐富多汁。值得一提的是,Febo 的荷式可樂餅表層還會淋上芥末醬,這種獨特的搭配為可樂餅增添了一絲辛辣刺激的風味,讓整體口感更加豐富。

除了內餡之外,Febo 的荷式可樂餅還提供多種醬料選擇,包括咖哩醬、沙嗲醬、蛋黃醬等。這些醬料都是荷蘭限定的特色醬料,與荷式可樂餅搭配食用,能碰撞出意想不到的美味火花。

荷式可樂餅不僅是美味的小吃,更是一種體驗荷蘭飲食文化的絕佳方式。Febo 的荷式可樂餅價格實惠,方便攜帶,無論是作為正餐還是零食,都是絕佳的選擇。下次來到阿姆斯特丹,別忘了品嚐一下 Febo 的荷式可樂餅,感受這種荷蘭限定的美味。

可以參考 荷蘭吃什麼

荷蘭吃什麼結論

探索荷蘭豐富多樣的美食,從經典佳餚到令人垂涎的街頭小吃,保證讓您的味蕾大飽口福。從生鯡魚的新鮮鹹味到薯條的酥脆美味,再到鬆餅煎餅的柔軟綿密,荷蘭美食融合了傳統與創新,為每位遊客和美食愛好者提供難忘的體驗。無論您是尋找正宗的荷蘭小吃還是想大快朵頤,阿姆斯特丹等城市都提供各式各樣的美食選擇,讓您盡情品嚐荷蘭的 kulinarisch 景觀。

荷蘭吃什麼 常見問題快速FAQ

生鯡魚怎麼吃?

最熱門的生鯡魚吃法就是搭配洋蔥和醃黃瓜,然後直接抓著魚尾巴放入口中!

什麼時候是品嚐生鯡魚的最佳時機?

每年五到七月是荷蘭新鯡魚(Hollandse Nieuwe)的盛產季,這個時期的鯡魚有較高的油脂量,魚肉更加柔軟扎實,是品嚐生鯡魚最佳的時段喔!

荷蘭人最愛的下酒菜是什麼?

荷蘭人的啤酒首選下酒菜就是 Bitterballen(炸肉丸)!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *