「倫敦名店DOZO Soho：日本料理的新演繹！服務吸睛但環境衛生令人擔憂」

Dozo Soho（圖片來源Google Maps）

倫敦名店DOZO Soho：日本料理的新演繹！服務吸睛但環境衛生令人擔憂

漫步Soho 感受DOZO賦予味蕾的星級體驗

每到用餐時間總能在Soho區看到這間店門前排了長長人龍，無論是在IG.小紅書.當地媒體⋯都是饕客們的必吃名店！好菜新做是其料理的核心精神，既延續日本料理的精髓，卻又用全新手法變化演繹，融入專屬於DOZO的特色，造就RK在英國前所未有的日料體驗與味蕾饗宴。

DOZO Soho位於倫敦的一條繁忙街道，是一家備受矚目的日本料理餐廳。每當用餐時間一到，門外總是排滿了期待品嚐美食的顧客。於IG、小紅書、當地媒體上聞名遐邇，DOZO Soho是美食愛好者們心目中必訪的熱門餐廳。DOZO以新鮮的食材和創新的料理手法聞名，既延續了日本料理的傳統，又結合了獨特的DOZO風格，為顧客帶來前所未有的日本料理體驗和口腹之悅。

在DOZO Soho，服務人員非常親切且細心，注重觀察顧客的需求。無論您使用哪一種語言，他們都能用您所理解的語言與您溝通，並提供菜品推薦。如果您的餐點遲遲未上桌，他們還會主動前來確認，讓您感到舒適無憂。所以選擇DOZO Soho進行用餐絕對是明智之舉。

值得注意的是，DOZO Soho的翻桌率非常高。坐在二樓的我和朋友，在一小時的用餐過程中，我起身兩次讓給隔壁桌的客人離開與入座。這給我們帶來了一些不便，但這也顯示了餐廳的熱門程度和顧客的需求。

然而，我們也必須提到餐廳內部的一些問題。餐廳的動線設計嚴重有問題，使得整個環境顯得拥擠不堪。榻榻米非常髒亂，椅墊也缺乏定期清理，這對於保持良好的衛生狀態來說帶來了困擾。這樣的環境衛生問題絕對讓人擔憂。

除了環境衛生問題外，我們還必須提到店家的服務態度。我們取消了服務費，並提出我的座位非常影響我用餐的問題。然而，一位說廣東話的中年女店員就直接指責我，說如果我覺得座位有問題，就應該在用餐過程中提出來，而不是享用完餐點才反饋。我覺得店家不僅沒有反省自己座位規劃的問題，還對待客人的處理方式非常不當，缺乏禮貌。

此外，儘管DOZO Soho的價位屬於中高價位，但卻無法給人留下深刻的美食印象。如果不點上一杯綠茶，餐點可能會顯得油膩。

總而言之，DOZO Soho是一家讓人難以忘懷的日本料理餐廳，以獨特的料理和出色的服務聞名。然而，該餐廳的環境衛生問題和缺乏應有的對待態度讓人感到遺憾。優質的日本料理在倫敦可謂數不勝數，而DOZO Soho的價位高卻無法帶給人驚艷的用餐體驗。假如您不點上一杯綠茶，餐點更可能顯得油膩。在選擇這家餐廳之前，我建議您仔細考量這些因素。

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